パン屋さんへの道のり②～ちいさなスタートは踏み出したけども～
前回はパン職人になって4年目のエピソードでした。 […]
パン屋さんへの道のり①～業界に入って4年目の頃～
この記事を書いているのは2019年2月ですが、ちょ […]
マクドナルドの朝食メニューでおなじみのイングリッシュマフィン
中がもっちりとしていて香ばしさがたまらないイングリ […]
ダイエットにも注目すべきドイツパン「プンパニッケル」
かつては「ドイツパン＝硬くておいしくない」の方程式 […]
気泡のあるバゲットを焼き上げるコツ～気泡ができない要因を探る～
あなたは、バゲット（フランスパン）を作ったことはあ […]
強力粉と薄力粉の性質と見分け方
小麦粉は、さまざまな料理に大活躍する食材！！！ あ […]
【レシピ】欧米のＳＮＳで大人気！低カロリー＆グルテンフリーのクラウドブレッド！～小麦アレルギーにも対応～
いきなり雲の画像で失礼しました(^^)/ あなたは […]
パリパリとした食感でビールにもピッタリの「フーガス」
見た目にもインパクトのある葉っぱのようなパン！ フ […]
【袋パン】ナイススティック 黒みつ＆きなこクリーム／山崎製パン～大人気の組み合わせがたまらない～
今回紹介する袋パンは、山崎製パンの『ナイススティッ […]
ドイツパン初心者向け「ヴァイツェンブロート」
数回にわたってドイツパンを紹介していますが、今記事 […]